7 / Hack-Strudel

Heute hat mein Mann mal wieder (auf besonderen Wunsch von mir) seinen Hack-Strudel gemacht  =)

für eine große Auflaufform (und ohne jetzt Werbung machen zu wollen - evtl. die große 4-eckige-Ultra-Form von Tupper) 

nimmt man(n) :

- etwas Butter zum Fetten der Form (außer man nimmt die von Tupper *zwinker)

- ca. 1200 Gramm Hackfleisch (wir nehmen 1 kg Rind + 200 Gramm Schwein)

- Hackfleischwürzer, Paprikapulver, Kurkuma, Knobi 

- Blattpetersilie (frische)

- 2 Pk Fetakäse

- 1 Glas Fetasalat(nur den Käse und die Oliven, ohne die Flüssigkeit)

- 2 große Zwiebeln

- 2 große Kartoffeln

- 2 PK Strudelteig (wenn man kann, kann man den auch selber machen) 

- 2 Eier

- Kreuzkümmel + Sesamkörnchen

Also:

Das Hackfleisch anbraten und mit Hackfleischwürzer, Paprikapulver, Kurkuma und Knoblauch abschmecken - sollte schon etwas herzhafter sein (wegen der Kartoffeln die noch kommen *zwinker) ... den Fetakäse in kleine Würfel schneiden, Petersilie klein-häckseln und unter die Hack-Masse geben und jetzt nochmal abschmecken  =)

Während die Masse leicht abkühlt, die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in feine Scheibchen/Ringe schneiden ... jetzt die Form fetten und die erste Schicht Strudelteig einlegen. Mit Kartoffelscheibchen und Zwiebelringen auslegen 

-> die nächste Schicht Strudelteig auflegen (die Platten dürfen ruhig aus der Form überlappen) -> jetzt die Hackmasse dick aufstreichen und Zwiebelringe drüber streuen 

- > wieder eine Schicht Teig auflegen, danach wieder Hackmasse und Zwiebeln, wieder Teig und für die letzte Schicht nochmal Kartoffeln auslegen (wenn noch vorhanden Hackmasse und Zwiebeln drauf) und die letzte Teigplatte auflegen, dann den Rand nach innen umklappen und festdrücken....

Die zwei Eier verquirrlen über den Strudel geben und verstreichen, den Sesam und die Kümmelkörnchen verstreuen ...

und  ab damit in den vorgeheizten Ofen !!

Hier bitte zuerst für ca. 20 Min bei Ober-Unter-Hitze 180 Grad, dann umschalten auf Umluft und hier bei ca. 150 Grad für ca. 30 Minuten im Ofen lassen - zu guter Letzt die Temperatur auf ca. 120 Grad runterschalten und für weitere 20-30 Minuten bei Umluft backen lassen !!
(Achtung bei Umluft bitte den Strudel abdecken  =)  )


und DANN  - Vorsicht Heiß !!

Schon schade, dass es kein Geruchs- und Geschmacks-Internet gibt .....

!! Guten Appetit !!

6 / Shoppen ...

... wir waren shoppen !!

Gestern haben wir uns aufgerappelt und sind in die nächste Großstadt gefahren um dort die "Weihnachtsgutscheine" einzulösen *smile*

Da die Parkplätze mal wieder mehr als belegt waren, "durften" wir dann im Karstadt parken, denn Erfahrungsgemäß muss man da nämlich nicht sooo lange warten bis der nächste Parkplatz frei wird (das dürfte mit den Gebühren dort zusammenhängen *grmpf* )

Also aussteigen, Jacken zu, Mützen auf, Auto zu, Parkschein verstauen und Los gehts...

Sicherlich kennt ihr Alle auch das Phänomen - wenn die Kinder dabei sind, geht man zuerst in die Spielzeugabteilung / aber "NUR" zum Schauen... *unschuldig guck*

letztendlich gabs dann aber doch etwas - eine Kleinigkeit ...

für unseren Sohnemann (Sternzeichen - Löwe):

und für unsere Tochter (Sternzeichen - Schütze) : 

 (sind die nicht knuffig?? )

nachdem die Kinder dann "versorgt" waren, ging es weiter zum Essen

... und so sah es bei den Schlümpfen aus:

mit großem Appetit wurden die Burger Ruck-Zuck verspeist und wir konnten weiter ...

Eigentlich geht man ja in den Kleidergeschäften (die mit den zwei Buchstaben und dem & dazwischen) zielstrebig auf die Sachen zu, die man braucht...  tja, und dann schaut man weiter und findet dieses und jenes und solches ... eben all das, was man evtl, vielleicht doch brauchen kann *grummel* ...

Und so hatte mein GG nicht nur Pullover und Hose in der Einkaufstasche, sondern es gab auch noch für unsere "Große" ein Handtäschchen (schreibt man das so? ), ein paar Handschuhe und ein Blütenkranz - alles in weiß / eben für die Kommunion ..*ächtz* 

Sobald wir dann noch das "Kleid" haben, gibts ein komplettes Foto - versprochen ....

... nachdem wir unsere Einkäufe erledigt und den Geldbeutel geleert hatten, gings wieder nach Hause...  

und seitdem bin ich am Suchen...  am Suchen nach Taufsprüchen, Einladungskarten zur Taufe, Einladungskarten zur Kommunion ...  und am besten noch nach Spendern, die uns das ganze auch finanzieren *lach* 

So - ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche - 

 - bis zum nächsten Mal -

5 / Freitags - Wolkenbilder #1

Letzt bin ich beim Durchsortieren meiner Digitalen-Fotos auf meine Wolkenbilder gestossen... 

Dazu muss ich sagen, das ich schon immer Wolkenformationen, die mir besonders gut gefallen,  fotografieren wollte ... NUR ... ich hatte nie einen Fotoapparat dabei, oder aber ich hatte einen dabei und habe nicht daran gedacht ein Foto zu schießen.... 

... manchmal, aber nur manchmal ... *träller-sing-la la la* ...

Hier möchte ich jetzt zum Einklang / Einläuten ins Wochen-Ende euch so nach und nach meine "Wolkenbilder" zeigen *smile*  =) - 

Ich mache es zu meiner Freitags-Wolken-Aktion ...

#1

(aufgenommen im August 2008 am Strand in Jesolo/Italien)

- lasst es einfach auf euch wirken  - und wenn ihr mögt, könnt ihr mir gerne eure Gedanken dazu schreiben -

4 / Assoziation 2012 - Magie

Eine wunderschöne Idee, von der "Krümelmonster AG" bei der ich gerne mitmachen möchte !!

Das erste Begriff für Januar lautet:

MAGIE 

Aus demselben unwirklichen, magischen Stoff waren nachts die Träume gewoben, ein Nichts, das alle Bilder der Welt in sich enthielt, ein Wesen, in dessen Kristall die Formen aller Menschen, Tiere, Engel und Dämonen als allzeit wache Möglichkeiten wohnten.
Hermann Hesse,

das was mir  dazu spontan durch den Kopf geht, ist unser guter, alter Mond!!

Dieser ist für mich voller magischer Momente - immer wieder faszinierend ... *smile*

- es  wurden/werden z.B. Hexenrituale hauptsächlich bei Vollmond ausgeführt ... auch kennt ich sicherlich alle den "Mondkalender" der uns wertvolle Tips gibt, wann am besten Wäschegewaschen, Haaregeschnitten, Fenstergeputzt, Blumen gegossen werden ... und und und...  auch das ist ein Hauch von Magie *smile*

ein passendes Foto habe ich da auch bei mir im Archiv gefunden *smile*

noch viele weitere Magische-Momente findet ihr hier

3 / Geschenkverpackung

Seit ich hier angefangen habe in so vielen Blogs (Bastel-Blogs - Food-Blogs - Andere-Blogs) zu lesen, kommen mir immer soviele Ideen, was ich auch machen möchte (oder können will *lach*)!! 

Oft fehlt mir ganz einfach die Zeit dazu - und wenn ich dann mal die Zeit hätte, dann wuseln die Kinder um mich herum... ihr werdet jetzt sicherlich sagen: "Dann mach das doch mit denen zusammen !" ... Recht habt ihr eigentlich schon ....  jetzt kommt mein ABER *lach* ... mit den zweien ist Basteln sowas von nervenaufreibend *stöhn, ächtz, grmpf*  - wenn da nicht gleich alles so geht wie gewünscht, gibts Motzerei oder Schreierei, es müssen beide gleichzeitig an der selben Stelle halten, knicken, kleben, falten.... *stöhn* 

... und von daher versuche ich die Basteleien entweder nur mit unserer Tochter ODER unserem Sohn zusammen zu machen. Naja manchmal, wenn ich Ruhe dazu brauche, setzte ich mich auch Abends hin und mache das dann für mich...

Die letzte Bastelattacke hatte ich kurz vor Weihnachten...  dieses Mal wollte ich unbedingt die Geschenkverpackung selbst basteln und nicht immer nur "einwickeln und zukleben" *grins* ...

Passend dazu habe ich dann hier  eine ganz tolle Anleitung gefunden ... 
Das Papier (hatte ich vorher schon gekauft) lag schon bereit und so konnte es gleich losgehen...

je nachdem wie groß die zu verpackende Sache ist wählt man die Größe des Papiers aus...  (für die kleine Box unten habe ich DIN A4 genommen)

Ich selbst habe hier "nur" die Faltanleitung genutzt (das mit dem Stempeln kommt noch/ hab ich zumindest mal im Plan) - aber schaut euch das Ergebnis selbst an *smile*

Nachdem ich dann die erste Box fertig hatte, war ich richtig stolz auf mich ... so schwer war es gar nicht... noch ein kleines, rundes Namensschildchen ausschneiden - die Box zubinden

et Voilà

In dieser kleinen Geschenkbox habe ich dann einen "Handschmeichler" verschenkt .. der hat da wunderbar hineingepasst :-)

2 / "Sendung" zum Jahresbeginn

Du bist eine Möglichkeit Gottes

Es liegt an dir, welche Spuren du hinterlässt.

Es liegt an dir, ob Menschen in deiner Nähe

Angst bekommen oder aufatmen.

Es liegt an dir, ob deine vielen Gaben nur dir

oder der Gemeinschaft zugute kommen.

Es liegt an dir, ob Menschen ihren wert entdecken

oder an sich zweifeln.

Es liegt an dir.

Du bist eine Möglichkeit Gottes.

Mach dich nicht selbst klein, das ist feige.

Mach andere nicht klein, das ist schlimm.

Du musst den letzten Schritt nicht gehen.

Jesus Christus ist ihn für dich gegangen.

Aber deinen Weg solltest du gehen.

Nicht stehen bleiben, feige

oder schon in jungen Jahren müde.

Nicht überheblich und kalt.

Es zählt nicht, ov du besser oder schlechter, 

mutiger oder ängstlicher, 

größer oder kleiner bist.

Am Ende zählt, 

ob du echt gewesen bist.

Ob du echt ein Mensch gewesen bist,

ein Kind Gottes, ein Geschenk für die Welt.

Du bist eine Möglichkeit Gottes. Nutze sie.

Diese "Sendung" war Thema der ersten Sonntags-Messe in diesem Jahr. (Dank unserer Tochter "darf" ich doch jetzt jeden Sonntag mit ihr in die Kirche gehen)... Ich bin zwar jetzt nicht so religiös, möchte es aber trotzdem mit euch "Teilen", da es mich persönlich recht angesprochen und zum Nachdenken gebracht hat .....

1 / 12:12 Photo - Challenge / Make a wish

Als ich letztes Jahr  hier  von der 12:12 Photo-Challenge gelesen habe, stand mein Entschluss fest:  Da möchte ich auch mitmachen !! (also schonmal der erste Wunsch *lach)

Als zweites schoss mir der Gedanke durch den Kopf, das ich in 2012 es schaffen will mein Wunsch-Gewicht wieder zu erreichen.... (ähm - der Wunsch ist zumindest mal da...)

Aber ich wünsche mir für das Jahr 2012 hauptsächlich Gesundheit für meine Familie, Fröhlichkeit und mehr Zeit für mich selbst und für einander !! 

Einen Lottogewinn würde ich natürlich nicht ausschlagen *zwinker*

So zünde ich eine Kerze an (und sei es auch nur eine Kleine) für unsere Wünsche und den Frieden in der Welt !!

In Licht und Liebe

Patti

P.S: und hier könnt ihr viele andere Wünsche sehen *zwinker*

68 / Rutsch in 2012

Jetzt ist es fast geschafft und das Jahr 2011 hat heute seinen letzten Tag:

Alle Jahre wieder, erst kommt Weihnachten und dann Silvester.
Jedesmal stehen wir da und überlegen uns, was wir im nächsten Jahr ändern wollen.
Vorsätze, Gedanken werden hin und her geschoben.
Wenn wir aber ehrlich sind, kommen viele Vorsätze alle Jahre wieder.
Dabei ist im Leben nur Gesundheit und Glück wichtig.
Der Rest kommt, wann es kommen soll.

Euch Allen wünsche ich einen Guten Rutsch ins Neue Jahr!

67 / Getrocknete Apfel- und Bananenscheibchen

Letzt auf dem Weihnachtsmarkt haben wir einen kleinen Stand entdeckt, an dem getrocknetes Obst verkauft wurde ... die Preise waren nicht unbedingt Geldbeutelfreundlich, aber ein Beutelchen getrocknete Bananen haben wir uns doch mitgenommen *hi hi hi* ...   

Die "gekauften" Bananen-Chips waren so schnell gegessen und wir wollten auch nicht auf den nächsten Markt warten ... so haben wir dann etwas ausprobiert :

hierfür hab ich mir 3 etwas reifere Bananen genommen, geschält, in Scheibchen geschnitten und auf ein mit Backpapierausgelegtes Backblech gelegt ..

da die Bananen aber für ca. 4 Stunden in den Backofen müssen, war mir ein Backblech zu wenig....   und so kamen noch 2 Bleche mit Apfelschnitten dazu ...

Den Ofen mit Umluft/Heißluft auf 100° Grad schalten, Kochlöffel zwischen die Türe klemmen (damit die Feuchtigkeit entweichen kann) und dann heißt es warten, warten, warten und nochmals warten  !!!

Nach kurzer Zeit hat die ganze Wohnung nach Banane und Apfel gerochen *lach ....    

Die Äpfel waren bereits nach ca. 2,5 Stunden fertig - die Bananen haben knapp 4 Stunden gebraucht ...

.. aber kaum waren die Scheibchen fertig und aus dem Ofen haben sich drei Kinder (unsere Tochter hatte eine Freundin da) draufgestürzt und Ruck-Zuck war nichts mehr davon  übrig *kopfschüttel*  

Also kann ich euch nur "berichten" das die Apfel- und Bananenchips recht gut ausgesehen, gut gerochen und geschmeckt haben ...  :o)

bon appetit

66 / Kochbuch für Kinder ...

Heute möchte ich euch mal eines unserer vielen Kochbücher vorstellen !!

... bei einem unserer letzten Flohmarkt-Besuche kam mein Göttergatte nicht an diesem vorbei ... er schwelgte in Erinnerungen (Geburtstagsgeschenk irgendwann in den 90ern - aber irgendwann verschwunden) ... und so bekam es einen Platz in unserm Bücherschrank ... *pffffff*

Natürlich "musste" jetzt auch aus diesem gekocht werden.

Zuerst durften sich die Kinder fürs Mittagessen ein Gericht/Rezept aussuchen - und dann natürlich auch beim Kochen mithelfen *smile*

Die Auswahl fiehl nicht grade einfach, da es hier soviele unterschiedliche Gerichte aus allen möglichen Ländern drinne stehen.... *puuuh*

Unsere Große entschied sich fürs "Drachenfutter" :

Hier wird ganz viel Gemüse kleingeschnibbelt, angebraten mit gekochtem Reis vermischt, mit Sojasoße gewürzt und zum Schluss ein Spiegelei aufgelegt... *lecker*

und unser Sohnemann suchte sich für den nächsten Tag "Himmel und Erde" aus :

hier wird Kartoffelpüree und Apfelkompott selbstgemacht, auf dem Teller nebeneinander angerichtet und eine Bratwurstschnecke drauf- oder nebendrangelegt ... (die Blutwurstscheibchen lassen wir immer weg) ...*smile*

... beim zweiten Mal haben wir den Kapü und Apfelkompott vermengt - schmeckt auch total lecker 

Das schöne an den ganzen Rezepten aus diesem Kochbuch ist aber, das sie schnell nachgekocht sind und auch die Kinder großen Spaß daran haben mitzukochen !! *lach*

Fazit: Das Lieblingskochbuch meiner Familie !!

!! Bon Appetito !!