39 / Johannisbeer-Essig

... und hier noch was Obstiges ..... 

es ist zwar doch schon ein Weilchen her, das ich gebloggt habe, aber untätig waren wir nicht....   viel ist passiert, viel hätte ich gerne gebloggt, aber irgendwie war da so eine "Unlust" ...   die aber, glaube ich, überwunden ist.....

Obst sind wir wieder gut eingedeckt...  

aus unseren Johannisbeeren habe ich dieses Jahr unter anderem Essig angesetzt ...  in den Rezepten die ich gefunden habe stand immer etwas von "neutralem Essig" ...   was auch immer das sein mag *lach...   ich hab auf jeden Fall einen Weiswein-Essig genommen....   erst einmal eine kleine Flasche....

ich habe genommen:

100 ml Essig

ca. 120 gr. rote Johannisbeeren (entstielt und gewaschen)

dann beides zusammen in ein Schraubglas und für knapp 3 Wochen ziehen lassen - zwischendurch immer mal wieder durchgeschüttelt und dann nach den 3 Wochen abgesiebt....

....  ein leicht säuerlicher, fruchtiger Geschmack...  herrlich für Salate ...

...  Bon Appetit ....

38 / Apfel .... Äpfel .... Apfel ... Äpfel ...

... und was man daraus machen kann .....

geht es euch auch so ....  im Garten steht so ein Baum mit Äpfeln und solange sie auf dem Baum sind, sind sie zu sauer ... und sobald sie runterfallen weiß man nicht, was man mit machen soll ??  ....

Bei uns fallen die Äpfel gerne über Nacht beim leisesten Windhauch runter, und bis morgens sind die dann so braun an der "Fallstelle" oder auch von den Vögeln angefuttert, dass man nicht mehr gerne hineinbeißt....

aber wie jedes Jahr auf ein Neues.....

Apfelkompott:

man nehme...

ca. 1 kg Äpfel (bereits geschält und entkernt)

5-6 Esslöffel braunen Rohrzucker

etwas Zimt (kann man aber auch weglassen)

ein kleines Glas Apfelsaft ....

die Äpfel  in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben, Zucker und Zimt überstreuen und mit dem Apfelsaft übergießen....  jetzt für ca. 20 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen....

dann langsam aufkochen lassen und sobald es richtig blubbert mit der Hitze runtergehen....  immer wieder rühren (das halt nix anbrennt) und wenn die Äpfel recht weich gekocht sind mit einem Kartoffelstampfer (oder auch Mixstab) durchgehen...   nochmal aufköcheln lassen....  dann in Gläser abfüllen, Deckel zu und Fertig!!!

klar, man kann hier auch experimentieren....  mit Vanilleschoten, Ingwer und dergleichen....   aber ich persönlich bevorzuge die "klassische" Variante .....

Ach ja, wir haben hier 2 große Gläser á 400 gr rausbekommen....  - die waren zwar ruck zuck wieder leer, aber macht nix, wir haben noch genug Äpfel *lach   ...

......  Guten Appetit  .......

... und auch hier isses Schade, das es kein Geruchsinternet gibt :o)

37 / Cupavci ....

... letzten Freitag wurde mir irgendwie mit dem Zaunpfahl diese süße Süßigkeit kurz vor Feierabend aufs Auge gedrückt....  

Cupavci ist ein kroatischer Nachtisch. Die Cupavci sind kleine Kuchen aus Kokoswürfeln, welche in Schokolade getunkt und mit getrockneten Kokosnussraspeln bestreut sind. Der Name Cupavci ist abgeleitet von cupavi = haarig, "fusselig", nach dem Aussehen der Kokosnussschale. (Quelle- Wikipedia)

tja...  gegessen hatte ich die Teilchen schon mal, aber selber machen....   

diese Herausforderung  konnte ich so nicht auf mir sitzen lassen und so machte ich mich ans Werk:

500 gr Schokolade 

1 Schuß Milch

400 gr. Kokosflocken

2 Tassen Zucker

3 Eier

1 Tasse Öl

1 Tasse Milch

2 Tassen Mehl

3/4 Päckchen Backpulver .....

2 EL Rum

zuerst den Biscuitteig:

Zucker und Eier schaumig rühren, nach und nach das Öl, die Milch, das Mehl mit Backpulver und den Rum unterrühren. 

- auf ein gefettetes Backblech gießen (ich hab Backpapier untergelegt) und dann für ca. 20-25 Minuten bei 160 Grad in den Ofen - mit der Stäbchenprobe dann nachschaun, ob der Teig fertig ist...

jetzt in kleine Quadrate schneiden (Pizzaschneider geht hier hervoragend) - auf ein Kuchengitter legen (bei mir waren es 2 Kuchengitter) und komplett abkühlen lassen...

dann kanns an die Schoki gehen:

Schoki mit einem guten Schuß Milch zum Schmelzen bringen und einen Teller mit Kokos richten

Da ich es nicht so gerne "Matschig" an den Fingern habe, hab ich mit Löffeln gearbeitet - hat dann zwar etwas länger gedauert ...   Biscuitteilchen in die Schoki, kurz abtropfen lassen - ab damit ins Kokosbett, wälzen und wieder ab aufs Gitter .....

soooo... und sobald die jetzt komplett abgekühlt/getrocknet sind, dann gehen die ab in den Kühlschrank  :o)

... sie werden sicherlich nicht lange überleben *lach* 

probierts doch mal aus wenn ihr Lust habt - und wenn ihr mögt, könnt ihr mir gerne berichten wie's geschmeckt hat ...

 ----   guten Appetit ---   buon appetito  --- bon appetit  ---- dobar tek  ----

36 / Kräuterbutter...

... mal etwas anders .....

man nehme - bzw. ich habe genommen:

250 Gramm weiche Butter

2 Zehen Knoblauch

2 Blätter mit Stängel vom Wasabipflänzchen

1 Bund Schnittlauch

4 Blätter Frauenminze

etwas Petersilie

2 kleine Frühlingszwiebeln....

Meersalz

(eigentlich kann man da jedes Grünzeug reinwerfen ...  hauptsache es schmeckt einem und ist Frisch) ...

Das ganze Grün (bei uns jetzt übrigens alles aus dem eigenen Garten) waschen - gut abtrocknen ... und dann Kleinschneiden - bei uns ging es ab in den Mixer. Dort wurde es einmal gut  durchgemixt. 

Ich hab dann die grüne Pampe (ich weiß nicht, wie ich das sonst beschreiben soll) mit einer Gabel in die Butter gemischt und zum Schluß noch Salz frisch reingemahlen und wieder vermengt ....

jetzt sollte die Butter erst mal wieder für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank damit sie nicht davonschwimmt, sondern wieder "streichzart" wird

Und dann schmeckt die einfach nur noch lecker auf dem Brot oder zum Grillfleisch, evtl. auch zum Fisch oder wozu man die sonst so essen mag ....

probiert es doch mal aus - könnt mir ja Bescheid geben wie es euch geschmeckt hat :o)

35 / Am 29.04.2012 ....

war es dann soweit:

unser großer Terrorzwerg (eigentlich Zwergine) hatte ihrern großen Tag, und durfte zur ersten heiligen Kommunion gehen...

Die für mich mehr als stressigen Vorbereitungen waren endlich vorbei und DER Tag ging früh los...

um 8.30 Uhr saßen wir (sie + ich) geschniegelt und gebügelt beim Friseur...

der liebe Gott war uns gnädig, und so durften/konnten wir bei strahlendem Sonnenschein und mit knapp 22° Grad diesen Tag verbringen...

... wo sie da gerade hinschaut - keine Ahnung ...

In unserer Gemeinde ist es üblich, das die Kinder Kutten tragen (so schlecht finde ich das gar nicht...  nur - irgendwie hab ich jetzt gar kein Foto, wo sie alleine im Kleid drauf ist - ...*kopfschüttel*)

Die Fotos vom Fotografen muss ich erst noch durchschauen, welche ich einstellen kann/darf ...  und dann gibts noch ein paar Impressionen *zwinker* ...

Nach der Messe gabs Mittagessen, Kaffee und Kuchen....  

 ...

und dann nach der Abendmesse sind wir auf die Couch gefallen, Füße waren platt und taten höllisch weh *grins ...  und so voll gefressen wie wir waren, konnten wir uns fast kugeln *lach.....

Auf jeden Fall, der Tag war wunderschön und eben auch lang.... 

Hier auch ein Dank an alle, die diesen Tag mit uns gefeiert und/oder an uns gedacht haben ...

34 / Bild am Sonntag ...

Ein spritziges Wetter - braucht ein spritziges Foto !!

Wünsche euch einen guten Start in die neue Woche !!

33 / 12:12 - Die Welt durch Kinderaugen

Jetzt im April heißt es:

Kid's point of view

Wäre es nicht schön, wenn wir Erwachsenen einfach öfters einmal mit den Augen der Kinder :

... die Natur betrachten könnten?

...  einfach nur die vielen, tollen, bunten Farben darin sehen, ohne die Störfaktoren zu betrachten?

...  den Vögeln zusehen/zuhören, ohne uns gestört zu fühlen? 

... Kunstwerke betrachten, ohne den Sinn darin zu suchen?

.. aus einem Häufchen Steinen, Blättern und Zweigen etwas zaubern was nur wir erkennen?

... eine Ecke im Garten für Elfen, Zwerge und Gnome einrichten? *lächel*

oder einem Marienkäfer während der gesammten Ostermesse zuschauen, und aufpassen, das dem kleinen Tierchen ja nichts passiert (also, das sich keiner draufsetzt, sein Gotteslob drauflegt, keiner drauftritt und sonstiges *smile)

noch viele weitere schöne Momente aus Kinderaugen findet ihr hier !!! Schaut doch einfach mal vorbei ...

32 / Blecherne Hochzeit ...

Dieses Jahr ist unser Hochzeitstag auf den Ostersonntag gefallen....

und dieses Jahr feiern wir unsere Blecherne-Hochzeit ...  ich hab jetzt mal geschaut, was das überhaupt bedeuten soll, und dieses hier, bei  hochzeit-feiern.net  gefunden:

Nach acht Jahren Ehe feiert man die Blecherne Hochzeit. Blech ist ein Halbzeug, das aus vielen Metallen hergestellt werden kann. Acht Jahre Ehe, da kann man schon behaupten, sich in- und auswendig zu kennen, man versteht sich auch ohne viel Worte. Die Gestik und die Körpersprache wirken wie ein offenes Buch, auch über die Gefühle der/des anderen weiß man genauestens Bescheid.

Die idealen Geschenke zur Blechernen Hochzeit sind Gegenstände aus Blech, wie Kuchenformen, Auflaufformen oder Pfannen und Töpfe. Allgemein gelten Geschenke, die einen praktischen Nutzen haben, als ideal und willkommen. Auch Haushaltsgeräte dürfen nach acht Jahren Ehe wieder geschenkt werden.

Auch für die Blecherne Hochzeit gilt die Sache mit dem Aufpolieren. Nur, dass es hier etwas größerer Mühe bedarf, damit ein frischer Glanz entsteht. Auch die Blechdosen kommen wieder in Erinnerung, die man am Hochzeitswagen nach der Trauung hinterher zog. Blech ist meist formbar, und so sollte man auch der Ehe nicht einfach ihren Lauf lassen, sondern sie formen.

.. nun gut... über ein Blumensträußlein hätte ich mich auch gefreut *grins*

.... ich wünsche Euch noch ein fröhliches Osterfest, mit vielen bunten Ostereiern 

 (gesehen gestern beim Einkaufen)

31 / Ostereier ....

Ostern naht !!!

Durch die ganzen Kommunionsvorbereitungen ist mir die Tage siedendheiß eingefallen, daß ja auch noch Ostern vor der Tür steht....  ich hab mich schon mit den Kindern zusammen Ostereier färben sehn...  

aber dann, ja dann ist uns der Adamshof in Kandel wieder eingefallen. Dort hatten wir vor ein paar Jahren immer unsere Ostereier gekauft....  denn....  die haben da eine riesige Ostereier-Färbemaschine stehen...  und jeder kann da zuschauen, wie die Eier da durchlaufen und eben bunt wieder rauskommen....

Da es dort aber letztes oder vorletztes Jahr imense Probleme gab (Gerüchtemäßig war auch Insolvenz mit im Gespräch), hab ich erst einmal gegoogelt, bevor wir da einfach hinfahren - sind ja doch ein paar Kilometer *grins*...

tja und dann ist mein Mann mit Kinder los (und hat doch glatt keine Fotos gemacht *grummel*) ...

aber ich hab dies hier gefunden:

ostereier-vom-adamshof

(Eigentum von muk24.de)

und hier sind sie - unsere Ostereier :

!!! frisch, fluffig, farbig und lecker !!!

Euch allen ein frohes Osterfest

30 / Einladungskarten die 2te...

.... endlich ist es vollbracht!!!

Der Termin der Kommunion rückt unaufhaltsam näher und näher....  und ich konnte jetzt doch das Fertig-Basteln der Einladungskarten, mit dem besten Willen, nicht mehr weiter nach hinten verschieben.... 


... und soo....   Taddaaaaa

 .. und Nein ...  ich mag jetzt nichts hören - von wegen...  "wie, dafür hast du so lange gebraucht??" *lach ...  ich bin froh, das ich es endlich gepackt habe...   war eh ein Kampf für sich/mich....


... als ich ganz am Anfang meiner Freundin erklärt habe, was ich mir wie vorstelle...  kam da nur, "ist doch kein Problem...  da nimmst du dieses, jenes und solches und am Besten noch Sprühkleber, damit man die Klebestellen dann nicht sieht" ...  und eben genau diesen Sprühkleber hätte ich ihr dann am liebsten mal ganz kurz um die Ohren geschlagen *grmpf...   mit dem hatte ich mehr Klebeflecken, als mit dem normalen Klebestift *grmpf.... und das Teil hat gestunken...  *bäääh...  


... gut, geklebt....  hält und sieht auch ohne Sprühkleber gut aus....   und dann, dann kam Horror pur...    beim Kauf des Transparentpapiers (Einlage in den Karten) wurde mir versichert, das ich das auch auf jeden Fall mit einem Tintenstrahldrucker bedrucken kann - soll halt jedesmal etwas warten, bevor ich was drauflege.....
... und dann erkennt mein vermalledeiter Drucker dieses beschissene Papier nicht - gut... wir haben jetzt etwas improvisiert *hihihi*  ... Die Einladung haben wir jetzt auf "normales" Papier gedruckt, mit der Wellenschere ausgeschnitten und auf das Transparentpapier aufgeklebt ...  ist mal etwas anderes..... und sieht auch nicht schlecht aus ....


... ach ja... die Dankesgeschenke hab ich jetzt auch soweit fertig:

jetzt sind nur noch so einige Kleinigkeiten zu klären, zu organisiere und dann - ja dann - kann der große Tag kommen !!!!

Ich wünsche euch einen schönen geruhsamen Wochenstart !!