107 / Kirschenmichel - Kirschenpolster oder wie man ihn auch sonst noch nennt ...

beim letzten Aufräumen im Küchenschrank fiel mir ein Glas mit Schattenmorellen (also Sauerkirschen) in die Hände. Anhand des MHD (13.06.13) könnt ihr euch vielleicht vorstellen, wie lange dieses Glas hier schon so vor sich herdümpelt .... 

Mein erster Gedanke....  "Ich mache einen Kirschenplotzer" ... so einen wie meine Oma, denn der war immer total lecker ....  tja... einziges Problem, ich habe DAS Rezept natürlich nicht und leider auch keine Möglichkeit nachzufragen...  

So wurde das Internet zu Rate gezogen, und bei Chefkoch.de die Rezepte durchforstet...  

am Ende hab ich experimentiert und Tadaaaa....  hier mein Ergebnis:

9-10 Brötchen (kleingeschnitten)

4 Eier (trennen)

Milch (nach Bedarf)

Zucker (nach Bedarf und Geschmack)

2 Pk Vanillezucker

1 Glas Sauerkirschen 

Butter (zum Fetten der Form)

Semmelbrösel (zum Ausstreuen der Form)

die kleingeschnittenen Brötchen mit soviel Milch übergiesen, das sich die Brotstückchen vollsaugen können.. Eigelbe, Zucker (ich hab 6 EL genommen) und Vanillinzucker gut untermischen (die jetzige Konsistenz sollte Hackfleisch ähneln) ...

Nun die gut abgetropften Kirschen einrühren und zum guten Schluss das steif geschlagene Eiweis unterheben.

Die ganze Pampe Masse in die gefettete, mit Semmelbrösel ausgetreute Form geben

noch ein paar Butterflöckchen drüber 

und für ca. 50-60 Minuten bei 180 Grad in den Backofen schieben ...

 

 

und dann.... Guten Appetit !!!

- schmeckt fast genausogut wie der von meiner Oma !!

106 / Blätterteig-Lachs-Schnecken

und hier etwas für auf die Schnelle !!

Wenn  mal jemand kurzfristig zu Besuch kommt - oder auch einfach nur so *zwinker*

Man nehme eine Rolle frischen Blätterteig und belege diesen gleichmäßig mit ca. 200 g Räucherlachs

wer mag kann hier auch gerne noch frisch geriebene Zwiebeln und/oder Dill drüber streuen...

Jetzt das Ganze schön feste zusammenrollen

und in gleichmäßig große Stücke/Teile schneiden, die dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt werden

und jetzt nur noch in den auf 180°C vorgeheizten Ofen für ca. 20 - 25 Minuten

.. schon sind sie fertig und riechen einfach nur Lecker !! 

Dazu passt sehr gut Frischkäse mit Meerettich ....  

- Guten Appetit - Buon appetito - Bon Appetit -

105 / Filz - Filz - Filz ....

Jedes Jahr über die Pfingsttage findet bei uns in der Nähe ein Töpfermarkt statt.

Der Name sagt es ja schon so gut wie. Dort werden von vielen unterschiedlichen Künstlern, Handwerkern, Bastlern und Köchen ihre Arbeiten ausgestellt und zum Verkauf angeboten!

Auch für Kinder gibt es einiges zu erleben. Gegen ein geringes Entgelt können sie Töpfern, Speckstein bearbeiten und sogar Filzen... natürlich mit genauer Anleitung ...  einfach schön...  

Unsere Große hatte letztes Jahr schon einen Armreif gefilzt. Dieses Jahr entschied sie sich für eine Blume.... naja... mein Gedanke war am Anfang - "Das wird nie was" - aber ich hätte mich nur in etwas Geduld üben müssen...

denn nach einiger Zeit war diese schöne Blume fertig!! 

Wir konnten es uns nicht verkneifen ein Tütchen mit unterschiedlicher Filzwolle mitzunehmen....  

jetzt werden wir das auch mal zuhause versuchen

104 / Es geht doch nichts über Nutella ....

... Letzt hab ich bei Facebook  bei jemandem einen Post über

Blätterteig-Nutella-Schnecken 

gesehen....  alleine bei dem Anblick ist mir schon das Wasser im Mund zusammengelaufen (ich sabbere ja jetzt schon) ...  auf jeden Fall hab ich mir dann jetzt am Mittwoch eine Rolle Blätterteig (frischen) gekauft und Nutella haben wir eigentlich immer im Haus....

Als ich dann heute Mittag noch kurz mit den Kindern Schuhe gucken war, hatte ich mir überlegt noch eine zweite Rolle Teig mitzunehmen. Aber als ich dann die Meute an der Supermarktkasse gesehen habe (ab morgen wird es nie wieder etwas zu kaufen geben) hab ichs dann doch gelassen. 

Egal....Zuhause dann hab ich zuerst mit einem Pizzaschneider die Rolle halbiert und auf die eine Hälfte Nutella geschmiert

dann die "leere" Hälfte umgeklappt (auf die beschmierte Seite) und mit einem Pizzaschneider (Roller) in viele dünne Streifen (bei mir sind es 11 Stück geworden) schneiden

jetzt die Streifen trennen und nach und nach die Streifen einzeln nehmen und  ineinander verdrehen und zu Schnecken formen

auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Schnecken mit Abstand auslegen und für ca. 25 Min bei 180 Grad in den Ofen (Umluft) schieben....

dann etwas abkühlen lassen - und - 

Lasst es euch schmecken !!

103 / Vater- oder Rhabarber-Tag ...

... seit Jahren schon nehme ich mir immer wieder vor etwas mit Rhabarber zu machen...

und jedesmal geht die Rhabarber-Saison an mir vorüber ohne das ich welchen gekauft habe - oder ohne das ich mich getraut habe, den gekauften zu verarbeiten...

Letzt habe ich dann hier im Blog ein ganz tolles Rezept für einen Rhabarberkuchen gefunden. Alleine beim Lesen ist mir schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen und ich hab angefangen zu sabbern *grins* ... 

Jetzt "musste" ich einfach Rhabarber kaufen!!  Und zum heutigen Vatertag hab ich mir dann die Mühe gemacht - und diesen wundervollen Kuchen gezaubert.

 

gut... mangels so mancher Zutaten (bei dem Rhabarber bin ich nach dem Putzen nur noch auf knapp 400 g gekommen - und die gemahlenen Mandeln hab ich durch Haselnüsse ersetzt)

hatte ich so leise Bedenken, ob das überhaupt etwas wird.....   Aber ich muss sagen

WOW ....  AAAAAAHHHH .... LECKER ....

Schon als ich den Backofen aufgemacht habe zum gucken, ob er fertig ist.....  ein Duft sag ich euch !!!

Und dann das erste Stückchen zum Probieren

diesen Kuchen wird es jetzt definitv öfters bei uns geben !!!

Danke liebe Cathi Blume für deinen wundervollen Blog mit deinen wunderbaren Rezepten

102 / A - wie Affe ...

A

-

wie Affe

letzt im Karlsruher Zoo ....

Von den 3 Schimpansen die im Zoo leben, hat mich dieser hier am meisten "angesprochen" ... obwohl  "angesprochen" sicherlich - für mich - der falsche Ausdruck hier ist ...

Das hier ist Benni (geb. 1967) - er lebt schon seit 1970 hier im Zoo ... eine lange, lange Zeit ...  das Foto spricht eigentlich schon für sich  - oder??

Er wirktganz in Gedanken versunken - irgendwie komplett abwesend....

ein Bild, das mir ziemlich tief ging...

101 / Käsekuchen mal etwas anders ...

Ja - auch das ist ein Käsekuchen *smile*

eigentlich sollte es ein Zebra-Käsekuchen ohne Boden werden... naja...  eingekauft hatte ich alles, nur irgendwie hab ich total "übersehen", das ich 2 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver brauche....  denn, ich hatte nur noch 1 Päckle da....  also hab ich dann 1x Vanille und 1x Schoko genommen...

tja, und da der Teig jetzt eh schon so Schokig braun war, hab ich dann gar keinen Kakao mehr genommen ... 

ansonsten hab ich mich genau ans Rezept gehalten:

1000 g Magerquark

200 g Frischkäse

4 Eier (M)

180 g Zucker

180 ml Speiseöl

2 PK Vanillepuddingpulver

-

(für den Zebrakuchen / Halben Teig)

2 EL Zucker

2 EL Kakao

50 Min (Je nach Ofen - auch etwas länger) bei 160 Grad - Umluft

 

sieht zwar interessant aus - gar nicht wie ein Käsekuchen, eher wie "Fleischkäse" - aber schmecken tuts richtig lecker ..

falls jemand den Kuchen mal ausprobieren mag ...  würde ich mich über eine Rückmeldung freuen, ob er geschmeckt hat

100 / Ein Leben aufräumen ...

Unsere Tick-Tack Oma ist Anfang April mit 99 Jahren gegangen. 

99 ist ein schönes Alter, und ein so schönes Alter, um den Tod besser annehmen zu können. (Trotzdem fällt es schwer, einen geliebten Menschen gehen zu sehen lassen) ... Nachdem nun auch die Urnenbeisetzung geschafft ist (und das war gefühlsmäßig nicht einfach)- steht es jetzt auf dem Plan, ihre ganzen Sachen zu sortieren. 

Da die Wohnung geräumt werden soll/muss, gibt es einiges zu tun. 

Was bleibt, was geht - und noch einige Fragen mehr....  eine Wohnung in der seit ca. 50 Jahren nicht großartig renoviert wurde, nicht groß was Neues an Geschirr, Möbel, Kleidung - eben egal was...  angeschafft wurde .... 

Alles was man anschaut ist mit bestimmten Erinnerungen verbunden ... 

Was behält man sich selber zur Erinnerung??  

Ich habe mir eine kleine, unscheinbare, hellblaue Teekanne ausgesucht ...  

Alleine die Wohnung zu betreten löst bei mir noch ziemliche Beklemmungen aus. Einfach ein komisches Gefühl. Man wartet irgendwie darauf, sie in der Küche sitzen zu sehen...  Beim Kreuzworträtseln oder Zeitunglesen....  

Auch jetzt beim Schreiben habe ich ein bedrückendes Gefühl auf der Brust....   es tut einfach innerlich weh...   aber irgendwann sehen wir uns alle wieder .... 

Ein Tag ohne dich und es werden viele folgen.

Ein Gedanke an dich und es werden viele sein

Bilder, Augenblicke, Gefühle , sie werden uns immer an dich erinnern .

99 / Trauer

Der Tod eines geliebten Menschen
ist die Rückgabe einer Kostbarkeit,
die Gott uns nur geliehen hat.

Schreiben befreit - oder?  ....  Das waren letzt die Worte meines Mannes ... und soll ich euch etwas sagen - es hilft schon, zumindest etwas...

Heute morgen ist unsere Tick-Tack Oma für immer eingeschlafen (oder auch einfach nicht mehr aufgewacht) - und das mit einem Lächeln auf den Lippen.... 

Die letzten Wochen waren nicht einfach, weder für sie noch für uns...  Mit 99 Jahren nochmal operiert werden zu müssen = Horror pur ...  und bei den ganzen Untersuchungen vor der OP wurde ein mehr als bösartiger Krebs festgestellt, der letztendlich so gestreut hat, das es jetzt Schlag auf Schlag ging - und wir eigentlich nur froh sein können, das sie nicht noch mehr/noch länger leiden muss ...

Unseren Kindern haben wir schon vor einiger Zeit versucht schonend bei zu bringen, das unsere Tick-Tack Oma höchstwahrscheinlich nicht mehr nach Hause zurück kommt, sondern im Pflegeheim (bei uns in der Nähe) bleiben wird...  auch das irgendwann jeder einmal gehen muss...  

Tja, als wir dann heute morgen den Anruf bekamen waren wir erst einmal fassungslos..  

wir sind alle Traurig, aber 

Es gibt eine Zeit der Freude und des Glücks,
eine Zeit des Schmerzes und der Trauer
und eine Zeit der dankbaren Erinnerung.

Sie wird immer einen Platz in unseren Herzen haben !!

98 / Thunfischcreme fürs Sandwich

Thunfisch - Creme fürs Sandwich

für alle die, die gerne Thunfisch mögen ...

man nehme:

250 - 300 gr Frischkäse (Menge je nach Geschmack)

1 kleine Dose Thunfisch in Olivenöl

Salz, Pfeffer

 

Den Thunfisch komplett mit dem Öl auf den Frischkäse geben und mit dem Mixer gut verrühren und jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken 

Schmeckt sehr gut auf Toast 

Guten Appetit - Buon appetito