05 April 2014

Der etwas andere Käsekuchen .....

Ganz oft stöbere ich in den unterschiedlichsten Koch- und Backblogs....   
Und nicht selten findet sich dann das ein oder andere Rezept, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt ...

Anfang März war es dann mal wieder soweit - und ich bin auf einen etwas "anderen" Käsekuchen gestossen...


Die Zutaten waren schnell gekauft, nur die Ausführung ließ noch etwas auf sich warten. (Was nicht alleine daran lag, das ich nicht so eine kleine, eckige Form hatte) 

Aber gestern endlich - beim Wocheneinkauf hab ich so eine Form gefunden und gleich in den Einkaufswagen gelegt und heute konnte es dann losgehen / die Zutaten warteten ja bereits im Kühlschrank :

Ricottaschnitte

Meine Angst bei solchen Formen ist ja immer die: "Wie bekomme ich den Kuchen da nur jemals aus der Backform raus??"   Aber dadurch, dass ich extrem gefettet und gemehlt hatte, war das Ruck-Zuck passiert.... (zum Glück) - es war einfacher als ich dachte ...

Die Schnitten haben ja einen Mürbeteigboden, dadurch roch es am Anfang doch noch etwas nach Plätzchen, aber dann wurde der Geruch immer "Besser" und "Intensiver"  ...  und das Wasser lief im Mund zusammen - um nicht zu sagen, das Sabbern begann!! 

Aber wir haben es geschafft, den kleinen Kuchen komplett abkühlen zu lassen, bevor wir ihn dann letztendlich doch gleich gegessen haben ...


... er war so lecker, dass er nicht lange überlebt hat ...

Fazit:  Den wird es öfters geben !!!

Ein Dank an die liebe Maria von Ich bin dann mal kurz in der Küche fürs Teilen !!