27 November 2011

55 / 1. Advent



Vorweihnachtstrubel

Grüner Kranz mit roten Kerzen
Lichterglanz in allen Herzen
Weihnachtslieder, Plätzchenduft
Zimt und Sterne in der Luft.
Garten trägt sein Winterkleid
wer hat noch für Kinder Zeit?

Leute packen, basteln, laufen,
grübeln, suchen, rennen, kaufen,
kochen, backen, braten, waschen,
rätseln, wispern, flüstern, naschen,
schreiben Briefe, Wünsche, Karten,
was sie auch von dir erwarten.

Doch wozu denn hetzen, eilen,
schöner ist es zu verweilen,
und vor allem dran zu denken,
sich ein Päckchen Zeit zu schenken.
Und bitte lasst doch etwas Raum
für das Christkind unterm Baum!  

(Ursel Scheffler)

 

26 November 2011

54 / Weihnachts-Schokolade ...


Jetzt hab ich diese Schoki schon ein paarmal in unterschiedlichen Blogs gesehen - immer mit unterschiedlichen Zutaten ...   gestern hab ich mich dann auch mal rangewagt ... 


hier sind meine Zutaten:

1 x Kuchenglasur (ob Vollmilch / Dunkelschokolade / Haselnuss) nach Geschmack
Cornflakes (leicht zerbröseln)
getrocknete Cranberries (kleinschneiden)
gehackte Mandeln

gehackte Mandeln  in der Pfanne anrösten  - Glasur schmelzen und dann ab damit auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ! ...  jetzt die gerösteten Mandeln, die kleingeschnittenen Cranberries und die Cornflakes auf der noch warmen Schokomasse verteilen - kalt werden lassen und dann in Stücke brechen ...

was und wieviel ihr auf die Schokomasse drauf macht bleibt eurem Geschmack überlassen....  *zwinker*

... nachdem ich die Schoki in Stücke gebrochen habe,  ist mir leider keine Zeit mehr geblieben um noch ein Foto zu machen *grmpf* ...  
zumindest konnte ich noch schnell 2 kleine Stückchen probieren bevor die Kinder alles vernichtet haben. 
Tja entweder hatten die Angst sie bekommen selber nichts mehr davon ab, oder das sie über Nacht schlecht wird  ... hi hi hi

... beinahe hätte ich jetzt gesagt: "gelingt immer und klebt nicht" da es aber kein Klebestift ist ...   sage ich lieber: " geht Ruck-Zuck, die Kinder haben Spaß und gelingt immer !" :o)

Bon appetit

53 / Äpfel im Kuch - Rezept

Apfel-Schmand-Kuchen

.. habe den Kuchen jetzt zum 2ten Mal gebacken...   und da ich im Real-Life mehrfach nach dem Rezept gefragt wurde, dachte ich mir, stellst es hier auch mal ein *smile* 

Vorweg - ich habe eine Viereckige-Backform mit ca. 43x29x7 cm ...

Der Kuchen selbst besteht aus 3 Teilen - dem Boden - den Äpfeln - und dem Sahne-Schmand-Mix.

1. Boden

250 gr. Mehl
200 gr. Zucker (kann auch etwa weniger sein)
4 Eier
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver (mindestens 3/4 Pk)
1 Tasse Öl
1 Tasse Apfelsaft 
(jetzt so kurz vor Weihnachten kann auch noch ein TL Lebkuchengewürz in den Teig)

Alles zusammenmischen und gut verrühren  - der Teig sollte vom Löffel locker fallen/tropfen / aber nicht ganz flüssig sein  ;-) 
Ab mit dem Teig in die Form und in den vorgeheizten Ofen -> bei 160 Grad Ober-Unter-Hitze für knapp 20 Minuten
Der Boden muss jetzt auskühlen °!!!

2. Apfel-Teil

1 kg Apfelkompott oder geriebene Äpfel -ohne Schale  (ich mach den Apfelpott immer selbst *lach)
3 PK Vanillepuddingpulver
100 gr Zucker
1/2 Liter Apfelsaft

Äpfel mit Apfelsaft und Zucker aufkochen - Puddingpulver kurz mit einem Schuss Apfelsaft anrühren und unter die kochende Apfelmasse rühren - noch kurz aufkochen lassen ...   das Rühren nicht vergessen, sonst klumpts ...  und ansonsten runter vom Herd und auch diese Masse kalt werden lassen - Rühren - Rühren ...  und dann... ab damit auf den Boden  :-)

3. Schmand-Teil

2 Becher Sahne
2 Becher Schmand
3 PK Sahnesteif
4 PK Vanillezucker

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen bis sie richtig fest ist - jetzt den vorgerührten Schmand unterheben (wichtig - nicht alles vorher wegessen *lach) und jetzt ab damit auf die Apfelmasse 

Bestäuben könnt ihr den Kuchen nach Geschmack mit Zimt / mit Kakao / mit Zimt-Zucker ....
und jetzt darf die Schüssel endlich ausgeschleckt werden *grinz*

Der ganze Kuchen sollte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank und dann ...

Guten Appetit

52 / Gotmojo-Giveaway bei Wirbel im roten Haus

:
Habe gerade beim Stöbern eine ganz tolles Giveway zum Gewinnen gefunden ...  



.. einfach nur ein Kommentar bei ihr im Blog eintragen und schwups, nimmt man am Gewinnspiel teil - tja und wenn man dann noch auf seinen eigenen Blog verlinkt erhält man die doppelte Chance *freu*

obwohl das jetzt höchstwahrscheinlich meine Gewinnchance um 100% senkt *lach* hier der Link



Sodele und jetzt wünsche ich uns allen einfach mal viel Glück !!